HUGo PARTY

17 июля в 19:00 в летнем ресторане Шале

DJ ILLE  /  DJ DASHVILL

акция 2+1 на специальный коктейль

Забронировать
будние дни 12:00-16:00

бизнес ланч

Бизнес-ланч меню в формате PDF
Салат с языком, шампиньонами и зеленью
150 гр. 340₽

Б 9 / Ж 7 / У 5,5  / ККАЛ 120
Состав: язык отварной, картофель, огурец соленый, майонез, томаты черри, шампиньоны, чеснок, микрозелень
Аллергены: яйцо, молочные продукты, горчица


Салат Цезарь с тартаром из форели
150 гр. 320₽

Б 6,5 / Ж 18 / У 3,5  / ККАЛ 200
Состав: салат айсберг, томаты черри, форель х\к, лосось с\с, сыр пармезан, соус (майонез, сметана, чеснок, сыр, каперсы, соевый соус), заправка (оливковое масло, сладкий чили, сок лимона), сухари чиабатта
Аллергены: молочные продукты, рыба, яйцо, глютен, соя, орехи

Салат с утиным филе в азиатском стиле
150 гр. 290₽

Б 6,5 / Ж 15  / У 3  / ККАЛ 180
Состав: утиная грудка, перец болгарский, фасоль стручковая, лук красный, заправка азиатская (соус терияки, горчица баварская, кунжутное масло), томаты черри, салат айсберг, кунжут
Аллергены: горчица, кунжут, соя

Салат из спелых томатов с зеленью и луком
под кубанским маслом 
150 гр. 180₽
Б 0,5 / Ж 1,5 / У 6 / ККАЛ 55
Состав: томаты, лук красный, масло оливковое, зелень, специи
Аллергены:  -
Белая уха с зеленью
250 гр. 310₽
Б 4,5 / Ж 1,5 / У 6 / ККАЛ 55
Состав: филе трески, филе судака, картофель, лук репчатый, зелень
Аллергены:  рыба
Крем-суп из тыквы с жареным беконом
250 гр. 280₽
Б 3 / Ж 5,5 / У 3 / ККАЛ 75
Состав: тыква, сливки, бекон, зелень
Аллергены: молочные продукты
Окрошка на квасе подаётся со сметаной
250/30 гр. 280₽
Б 5,5 / Ж 6 / У 6 / ККАЛ 100
 Состав: ветчина, картофель, огурцы, редис, квас, яйцо куриное, сметана, хрен, горчица, зелень
Аллергены: яйцо, молочные продукты, горчица
Куриный бульон с яйцом
200/25/25 гр. 180₽
Б 15 / Ж 8,5 / У 1 / ККАЛ 140
Состав: яйцо куриное, куриное филе, зелень
Аллергены:  яйцо
Бланшированное филе морского окуня с рисом басмати, зелёным горошком и сливочным соусом
100/100/20 гр. 420₽
Б 12 / Ж 43 / У 14 / ККАЛ 490
Состав: морской окунь, рис, горошек, сливки, пармезан, масло сливочное, томаты черри
Аллергены: рыба, молочные продукты
Шпинатная колбаска с картофельным пюре
100/120 гр. 390₽
Б 11 / Ж 9,2 / У 2 / ККАЛ 140 
Состав: колбаска Гурмэ, масло растительное, картофель, молоко, сливки, масло сливочное, зелень, томаты черри
Аллергены: молочные продукты, яйцо
Котлета из мраморной говядины с яичницей и свежими овощами
100/30/40 гр. 390₽
Б 4,5 / Ж 13 / У 0,5 / ККАЛ 140
Состав: фарш говяжий, яйцо куриное, масло растительное, огурец свежий,
томаты, микрозелень
Аллергены: яйцо
Филе индейки в грибном соусе с картофельным гратеном

120/100 гр. 390₽
Б 12 / Ж 8 / У 2 / ККАЛ 120
Состав: мясо индейки, шампиньоны, лук, картофель, сливки, сыр, вино, чеснок, орех мускатный, томаты черри, микрозелень
Аллергены: молочные продукты, мускатный орех, сульфиты

Рататуй в томатном соусе с песто
200 гр. 290₽
Б 2 / Ж 5 / У 5,5 / ККАЛ 75
Состав: цукини, баклажаны, перец, лук красный, шампиньоны, масло растительное, зелень, соус помодоро (томаты, лук репчатый, масло оливковое, сахар, чеснок, базилик), соус песто (масло растительное, масло оливковое, базилик, пармезан, грецкий орех, лимоны, чеснок), микрозелень
Аллергены: орехи, молочные продукты
ЕЖЕДНЕВНО 12:00-24:00

Основное меню

Основное меню в формате PDF

Закуски

150/300/150/150/150/160/15/30/30/30 гр. 2400₽

АССОРТИ ГОРЯЧИХ ЗАКУСОК

Сырные палочки, куриные крылья, кольца кальмара, картофель фри, жареная в панировке мойва, чесночные гренки из бородинского хлеба, томаты черри, подаются с соусами: сырный, дижонская горчица, тартар и барбекю

Б 16,3, Ж 10,4, У 16,2, ккал 223
АЛЛЕРГЕНЫ яйцо, молочные продукты, глютен, соя, рыба, горчица
150/30 гр. 490₽

КОЛЬЦА КАЛЬМАРА

Кальмар в хрустящей панировке с соусом тартар

Б 11,7, Ж 13,5, У 18,8, ккал 243,8
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, соя, яйцо, глютен
150/30 гр. 420₽

ХРУСТЯЩАЯ ЖАРЕНАЯ МОЙВА

Мойва в хрустящей панировке, подается с долькой лимона

Б 19,6, Ж 7,8, У 16,9, ккал 215,8
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, глютен, яйцо
180/30 гр. 310₽

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ

Гренки из бородинского хлеба с чесночным маслом, сыром пармезан и сливочным соусом с хреном

Б 7,5, Ж 10, У 49, ККАЛ 320
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты
150/30 гр. 490₽

ЖАРЕННЫЙ СЫР В ПАНИРОВКЕ

Сыр гауда, обжаренный во фритюре, подаётся с зеленью и клюквенным соусом

Б 27, Ж 25, У 35, ккал 480
АЛЛЕРГЕНЫ яйцо, молочные продукты, глютен
300/130/30 гр. 790₽

ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ

Пряные куриные крылья с картофелем фри, кетчупом и зеленью

Б 18, Ж 13, У 7, ккал 220
АЛЛЕРГЕНЫ соя
220/20 гр. 1300₽

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ, ОБЖАРЕННЫЕ
С ЧЕСНОКОМ И СОУСОМ ЧИЛИ

Креветки, обжаренные на сковороде с добавлением тайского чили, чеснока и тимьяна, подаются с долькой лимона

Б 18,4, Ж 5,5, У 2,5, ККАЛ 132,7
АЛЛЕРГЕНЫ ракообразные
цена за 100 гр.

КРЕВЕТКИ НА ЛЬДУ В АССОРТИМЕНТЕ

рекомендуем с соусом: терияки, тайский чили или тартар

цена за 100 гр.

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ - 600₽

Б 18,9, Ж 2,2, У 1,1, ккал 102,7
АЛЛЕРГЕНЫ ракообразные

300 гр. 1900₽

АССОРТИ КРЕВЕТОК НА ГРИЛЕ

Обжаренные тигровые креветки замаринованные двумя способами: в соусе сладкий чили и терияки с добавлением чеснока

Б 20,5, Ж 6, У 3,2, ККАЛ 148,8
АЛЛЕРГЕНЫ ракообразные, соя

100/30/40 гр. 850₽

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАМАМБЕР

С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

Сыр Камамбер, с нежным клюквенным соусом, чесноком и розмарином подаётся с хрустящими гренками из чиабаты

Б 17,5, Ж 17,8, У 19,1, ккал 306,3
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, сульфиты, глютен

100/50 гр. 680₽

ЖУЛЬЕН ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ГРИБОВ

Нежные белые грибы, шампиньоны и вешенки в сочетании с кремовыми сливками, трюфельным маслом и соусом демигляс, под сыром пармезан украшенные свежим миксом салата, хрустящими гренками из зернового хлеба и сладкими черри

Б 7, Ж 25,1, У 18,3, ккал 326,8
АЛЛЕРГЕНЫ сульфиты, молочные продукты, соя, глютен, кунжут, орехи

Холодные закуски

270/60 гр. 2100₽

РЫБНОЕ АССОРТИ

Филе форели и масляной рыбы холодного копчения с лососем слабого посола сервируются с долькой лимона, миксом салатов, маслинами и зеленью

Б 16, Ж 9, У 0,5, ККАЛ 140
АЛЛЕРГЕНЫ рыба
60/80/80/20/20/10/20/10/50/20/20 гр. 1550₽

МЯСНОЕ АССОРТИ
ФИРМЕННЫХ ЗАКУСОК «BROTZEIT»

Ростбиф, буженина, отварной язык, маслины, редис дайкон, каперсы, маринованные огурцы, вяленые томаты и микс салатов подаются с горчицей и соусом из хрена

Б 16, Ж 23, У1,5, ккал 270
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
45/45/45/45/50/10/20 гр. 1300₽

КОЛЛЕКЦИЯ БЛАГОРОДНЫХ СЫРОВ

Горгонзола, пармезан, маасдам и камамбер в классическом сочетании винограда, грецких орехов и цветочного меда

Б 15,2, Ж 21,6, У 9,8, ккал 294,2
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, орехи, глютен
250 гр. 490₽

ОВОЩНОЕ ПЛАТО

Болгарский перец, огурец, помидор, редис, оливки, зелень

Б 1,2, Ж 2,3, У 4,4, ккал 42,8
350 гр. 550₽

АССОРТИ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ

Маринованные огурцы, томаты черри, патиссоны, квашеная капуста и зелень

Б 0,6, Ж 0,3, У4,4, ккал 22,8
80/100/110 гр. 550₽

СЕЛЬДЬ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
И КРАСНЫМ ЛУКОМ

Тихоокеанская сельдь с отварным картофелем, ржаными тостами и красным луком подается с лимоном, листом салата и помидорами черри

Б 5, Ж 8,5, У 14, ККАЛ 150
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, глютен
80/30/20/20 гр. 490₽

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ТОСТАМИ
И ЛУКОВЫМ ДЖЕМОМ

Нежный куриный паштет с хрустящей чиабаттой, луковым джемом и ягодным соусом

Б 7,4, Ж 7, У 16,1, ккал 156,5
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, сульфиты, молочные продукты
195 гр. 650₽

БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ

Хлеб зерновой, нежный лосось слабого посола, ароматный соус песто, томатный тартар, моцарелла и свежая зелень

Б 10, Ж 14, У 13, ккал 210
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, яйцо, рыба, молочные продукты, орехи
160 гр. 650₽

БРУСКЕТТА С ТАРТАРОМ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Зерновой хлеб, нежная говяжья вырезка, соус тонато, вяленые томаты, пармезан, бальзамический соус, каперсы и шпинат

Б 11, Ж 9,5, У 15, ккал 190
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, рыба, молочные продукты, соя
210 гр. 650₽

БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ

Хрустящий хлеб, нежная говядина, крем-сыр, черри, красный лук, шпинат, чеснок и ароматный базилик и бальзамический соус

Б 10, Ж 17, У 14, ккал 250
230 гр. 450₽

БРУСКЕТТА С СЕЛЬДЬЮ

Зерновой хлеб, крем-сыр, нежная сельдь, отварная свекла, красный лук, корнишоны, сельдерей и микс салата

Б 6,7, Ж 13, У 13,5, ккал 198,1
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, рыбамолочные продукты

Салаты

240 гр. 930₽

САЛАТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ БУРРАТА

Нежная Буратта, помидоры, шпинат, соус песто и крем бальзамик


Б 4,8, Ж12,6, У 9,9, ккал 172,2 

АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты 

300 гр. 690₽

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С БРЫНЗОЙ

Микс салата со свежими томатами, огурцом, болгарским перцем и нежной брынзой, оливками и крымским луком, приправленный соусом песто

Б 5, Ж 14, У 3,5, ккал 160

АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, орехи

220 гр. 880₽

ЦЕЗАРЬ ДЕ ЛЮКС
С КРЕВЕТКАМИ И ЛОСОСЕМ

Слабосоленый лосось, тигровые креветки и салат романо подаются с фирменным соусом цезарь, перепелиным яйцом, гренками из хлеба чиабатта, томатами черри и сыром пармезан

Б 8, Ж 9,5, У 4,5, ккал 140
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, рыба, яйцо, молочные продукты
240 гр. 990₽

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
ПОД СОУСОМ ТЕРИЯКИ

Кальмары, креветки, мидии, осьминог и гребешки с томатами черри, шпинатом и базиликом, заправленные соусом терияки

Б 12, Ж 4, У 2,5, ккал 95
АЛЛЕРГЕНЫ ракообразные, орехи, соя
230 гр. 990₽

САЛАТ С ЛОСОСЕМ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ
ПОД КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

Нежный лосось слабого посола, сыр страчателла, шпинат, руккола, мангольд и ягодный соус

Б 7,5, Ж 7,5, У 4,5, ккал 120
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, рыба
180 гр. 690₽

САЛАТ С ТУНЦОМ БЛЮФИН

Свежий тунец, микс салата, стручковая фасоль, перепелиные яйца, черри, горчица, оливковое масло, зелень, мёд

Б 1,5, Ж 14, У 3,5, ккал 150
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, горчица
230 гр. 690₽

САЛАТ ЦЕЗАРЬ
С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ГРИЛЬ

Куриное филе на гриле и салат романо, заправленный фирменным соусом цезарь, подаётся с гренками из хлеба чиабатта, перепелиным яйцом, томатами черри и сыром пармезан

Б 8, Ж 12, У 4, ккал 160
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, рыба, глютен, яйцо, орехи
230 гр. 780₽

САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ,
СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ

Утиная грудка, микс салата, томаты черри, апельсин, лимон, ягодный соус и зелень

Б 4,9, Ж 3,3, У 8,3, ккал 82,9
АЛЛЕРГЕНЫ сульфиты, соя 
200 гр. 990₽

ГОРЯЧИЙ САЛАТ С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ

Говяжья вырезка, микс салатов, цукини, баклажаны и болгарский перец гриль с томатами черри и сыром пармезан подаются под ягодным соусом и тартаром из вяленых томатов

Б 6,7, Ж 10,7, У 3,4, ккал 138,3
АЛЛЕРГЕНЫ орехи, молочные продукты
230 гр. 690₽

ОЛИВЬЕ С РОСТБИФОМ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Салат с говядиной, картофелем, морковью, огурцами, маринованным горошком, томатами черри, яйцом и прованским соусом

Б 11, Ж 28, У 4, ккал 320
АЛЛЕРГЕНЫ яйцо, молочные продукты
200 гр. 930₽

САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ ГРИЛЬ

Изысканный салат с нежной говядиной, печёным перцем, ароматным адыгейским сыром гриль, миксом салатов, хрустящим красным луком и ароматными вялеными томатами с прованским соусом, соусом кимчи и песто

Б 14, Ж 35, У 2,5, ккал 380
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, орехи

Пицца

380 гр. 780₽

ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ, БЕКОНОМ И ЧОРИЗО

Моцарелла, ветчина, бекон, чоризо и руккола на хрустящем тесте с основой из томатного соуса

Б 15,7, Ж 13, У 36,2, ккал 324,4
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты
420 гр. 820₽

ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ И СОУСОМ ТОМ-ЯМ

Моцарелла, тигровые креветки, томаты черри и руккола на хрустящем тесте, приправленная пикантным соусом том-ям

Б 13,2, Ж 9,8, У 35,6, ккал 283,3
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, ракообразные
380 гр. 820₽

ПИЦЦА С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ,
СТРАЧАТЕЛЛОЙ И ГРУШЕЙ

Пармская ветчина, моцарелла, сладкая груша, грецкие орехи, сыр страчателла и руккола на хрустящем тесте с основой из соуса бешамель

Б 10,1, Ж 8,3, У 32,9, ккал 247,1
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, орехи
320 гр. 780₽

ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА

Пицца с ассорти сыров на хрустящем тесте: горгонзола, маасдам, камамбер и моцарелла

Б 13, Ж 10,6, У 35,1, ккал 287,6
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты
370 гр. 690₽

ПИЦЦА МАРГАРИТА

Моцарелла, вяленые томаты и томаты черри, базилик и руккола на хрустящем тесте с основой из томатного соуса

Б 11,1, Ж 8,9, У 36,7, ккал271
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты

Супы

250/30/20 гр. 890₽

ТОМ ЯМ

Суп на курином бульоне с креветками, кальмарами и мидиями, с добавлением лемонграсса, кокосового молока и грибов шиитаке подается с рисом, лаймом и кинзой

Б 8, Ж 7,5, У 8, ККАЛ 130
АЛЛЕРГЕНЫ ракообразные
250/20 гр. 480₽

РЫБНЫЙ СУП ИЗ ЛОСОСЯ И СУДАКА

Бульон из лосося и судака с овощами и зеленью подается с хрустящими ржаными гренками

Б 6,1, Ж 1,8, У 10, ккал 80,8
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, глютен
250/30/60/30 гр. 480₽

БОРЩ С САЛОМ И ПАМПУШКАМИ

Наваристый суп с говядиной, фасолью, капустой, морковью луком и свеклой подается с ломтиками сала, чесночными пампушками и сметаной

Б 3,6, Ж 1,9, У 5,7, ККАЛ 54,1
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, глютен, яйцо
250 гр. 480₽

СУП-ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Суп из телятины, картофеля, моркови, лука, болгарского перца и томатов

Б 5,5, Ж 3,5, У 8, ккал 85
АЛЛЕРГЕНЫ сульфиты
250 гр. 480₽

КРЕМ-СУП ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

Крем-суп из белых грибов и шампиньонов, с добавлением картофеля, моркови, лука, чеснока и сливок

Б 2, Ж3,5, У 4, ккал 60
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
250 гр. 390₽

ДОМАШНИЙ СУП КРАФТБРЮХЕ
С ЦЫПЛЁНКОМ

Наваристый суп с цыпленком, луком, морковью, лапшой и зеленью

Б 6, Ж 3, У3, ккал 65
АЛЛЕРГЕНЫ глютен

Гарниры и соусы

200 гр. 460₽

ОВОЩИ ГРИЛЬ

Слайсы цукини, баклажана и болгарского перца


Б 2, Ж 6,5, У 6,5, ккал 90

200 гр. 350₽

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Б 2,9, Ж 17,6, У 24,5, ккал268,2
200 гр. 300₽

ЗАУЭРКРАУТ - ТУШЕНАЯ С БЕКОНОМ И ТМИНОМ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО-БАВАРСКИ

Б 3, Ж 11, У 9,5, ккал 150 
200 гр. 300₽

МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Б 2, Ж 4, У 16, ккал 100
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
200 гр. 300₽

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
НА МОЛОКЕ И СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Б 1,5, Ж 5,6, У 18,8, ккал 132
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
30 гр. 70₽

СОУС БЕРБЛАН

Б 1,2, Ж 55,5, У 44,9, ккал 523,6
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, сульфиты
30 гр. 70₽

КЕТЧУП

Б 1, Ж 0,1, У 25, ккал 110
30 гр. 70₽

СМЕТАНА

Б 2,6, Ж 15, У 3,6, ккал 159,8
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
30 гр. 70₽

СОУС БАРБЕКЮ

Б 7, Ж 3,1, У 2,8, ккал 68
АЛЛЕРГЕНЫ соя
30 гр. 70₽

СОУС ТАРТАР

Б 1,5, Ж 43,2, У 4,2, ккал 411,4
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
30 гр. 70₽

СОУС ПЕППЕР

Б 2,3, Ж 41, У 8,8, ккал 414
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, сульфиты
30 гр. 70₽

СЫРНЫЙ СОУС

Б 5,6, Ж 39,8, У 3,4, ккал 394,1
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
30 гр. 70₽

ТАЙСКИЙ ЧИЛИ

Б 7, Ж 3,1, У 2,8, ккал 68
АЛЛЕРГЕНЫ соя 

Немецкие мясные блюда

1шт./160/160/300/250/ 600/600/100/20/50 гр. 5200₽

МЯСНОЕ АССОРТИ ШЛАХПЛАТТЕ

Большое горячее мясное ассорти: запеченная свиная рулька, нюрнбергские колбаски, корн вурст, запеченный цыпленок, стейк из свиной шеи на гриле
Гарнир: тушеная квашеная капуста и картофельные дольки, лук фри, соус демиглас

Б 11,9, Ж 14,7, У 3, ккал 146,2
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
1000/500/500/50/30 гр. 4200₽

АССОРТИ КОЛБАС ВСЯ ГЕРМАНИЯ

Ассорти из колбасок: баварские, мюнхенские, мексиканские, франконские, пряные подкопчённые с сыром, подкопчённые дебрецинер, европейские, по-венски, тирольские и тюрингские
Гарнир: тушеная квашеная капуста, картофельное пюре, горчица
(1000/500/500/50/30 гр.)
Б - 7,8, Ж - 20,5, У - 9
ккал: 251,3
АЛЛЕРГЕНЫ: молочные продукты, яйцо
1 шт./200/10/50 гр. 1800₽

СВИНАЯ РУЛЬКА ШВАЙНСХАКСЕ

Запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой подается с немецкой квашеной тушеной капустой с беконом Зауэркраут, луком фри и соусом демиглас

Б 21,5, Ж 23,2, У 6,2, ккал 319,6
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
730/30 гр. 1450₽

СВИНЫЕ РЕБРА БРОЙХАУС-РИППЕРЛЬ

Запеченные свиные ребра по фирменному рецепту с соусом барбекю и долькой лимона


Б 15, Ж 18, У 14, ккал 280
АЛЛЕРГЕНЫ соя, сульфиты

180/50/50/50/30 гр. 950₽

АССОРТИ КОЛБАС БРАТВУРСТ КВАТРО

Ассорти из колбас: берлинской, тирольской, баварской и пряной с сыром - подаётся с картофельным пюре, ароматной тушеной капустой, салатом из свежих овощей и дижонской горчицей

Б 8,7, Ж 27,4, У 6,6, ккал 307,5
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
120/120/80/30/10 гр. 720₽

НЕЖНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА
БРОЙХАУС-ПФАНДЕРЛЬ

Томленая свиная шея, баварская яичная лапша Шпецле, припущенные на пару брокколи, цветная капуста, мини морковь и лук фри подается на горячей сковороде со сливочно-грибным соусом

Б 10, Ж 14,1, У 8,8, ккал 202,2
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, глютен, яйцо, орехи, сульфиты

ТРАДИЦИОННЫЕ НЕМЕЦКИЕ КОЛБАСКИ С ГАРНИРОМ И СОУСОМ ЗА 820₽

190 гр.

ГУРМЭ

Свинина, шпинат и сыр пармезан

Б 15, Ж 22, У 1,1, ккал 262,7
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
170 гр.

КОРН ВУРСТ

Острые жареные колбаски из говядины с паприкой и кукурузой

Б 12,1, Ж 16,1, У 3,2, ккал 206,4
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
160 гр.

ЕВРОПЕЙСКИЕ

Колбаски из говядины и курицы c пикантной смесью специй

Б 14,1, Ж 20,2, У 2,2, ккал 247,3
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
160 гр.

НЮРНБЕРГСКИЕ 

Отборная свинина и оригинальная смесь специй

Б 14, Ж 29, У 3, ккал 330
АЛЛЕРГЕНЫ орехи, яйцо
160 гр.

ДЕБРЕЦИНЕР 

Слегка острые колбаски из говядины с ароматом копчения и паприки

Б 14,1, Ж 26,3, У 3,3, ккал 306,1
АЛЛЕРГЕНЫ яйцо
160 гр.

КЭЗЕКРАЙНЕР 

Пряные колбаски из свинины и говядины с добавлением сыра

Б 14,1, Ж 29,3, У 3,3, ккал 333,3
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
160 гр.

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски с добавлением мускатного ореха

Б 14,1, Ж 18,2, У 2,2, ккал 229,1
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, орехи
120 гр.

ГАРНИР НА ВЫБОР

  • ЗАУЭРКРАУТ - ТУШЕНАЯ С БЕКОНОМ И ТМИНОМ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО-БАВАРСКИ
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ НА МОЛОКЕ И СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ
  • МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
  • КАРТОФЕЛЬ ФРИ
30 гр.

СОУСЫ НА ВЫБОР

  • КАРРИ
  • ГОРЧИЦА
  • КЕТЧУП

ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА

цена за 100 гр. сырого стейка 850₽

СТРИПЛОЙН СТЕЙК

Стейк из говядины травяного откорма породы Блэк Ангус подается с запеченным чесноком и сливочным маслом с травами
Минимальный вес от 300 грамм

Б 23, Ж 12, У 3,4, ккал 213,2
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
цена за 100 гр. сырого стейка 1200₽

СТЕЙК РИБАЙ

Сочный стейк из говядины травяного откорма с запечённым томатом и луком чатни

Б 23, Ж 12, У 3,4, ккал 213,2
460/80/30 гр. 950₽

БУРГЕР С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ, КАРТОФЕЛЕМ ФРИ

Котлета из мраморной говядины, домашняя булочка, сыр, свежие овощи, соус тартар и лук конфи, подается с картофелем фри и кетчупом

Б 6,3, Ж 16,1, У 12,7, ккал 220,8
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, яйцо, кунжут
160/120/50/30 гр. 950₽

ТОМЛЁНЫЕ ЩЕЧКИ ТЕЛЕНКА

Щёчки теленка тушатся в красном вине и густом мясном соусе, подаются с картофельным пюре и мини морковью

Б 6,4, Ж 13,3, У 8,1, ккал 177,7
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты
200/30 гр. 530₽

ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени с фирменным фаршем из свинины, говядины, лука и зелени, подаются со сметаной

Б 7,5, Ж 15, У 23, ккал260
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, яйцо, молочные продукты

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

530/150/30 гр. 1100₽

ФЕРМЕРСКИЙ ЦЫПЛЕНОК
С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШНЕМУ

Запеченный в ароматных травах цыплёнок подаётся с жареным картофелем с грибами и луком, кавказским соусом

Б 8, Ж 17,2, У 6,3, ккал 211,6
130/140/30 гр. 690₽

СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Нежное филе индейки, соус терияки, шампиньоны, сливки, картофель, специи
Б 12,2, Ж 33,5, У 4,1, ккал 366,9
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, сульфиты
140/70/70/30 гр. 1100₽

УТИНАЯ НОЖКА

Утиная ножка с дуэтом пюре из батата и пюре из сельдеря с грушей, дополненная нежным клюквенным соусом

Б 15, Ж 28,4, У 6, ккал 339,5
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, сульфиты

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

120/80/10/30 гр. 1500₽

СТЕЙК ЛОСОСЯ
С ЗАПЕЧЁННЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ТОМАТАМИ

Сочетание нежного лосося, картофеля, спелых томатов, свежей рукколы, соевого и сливочного соусов

Б 5, Ж 10, У 6,5, ккал 136
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, молочные продукты, соя
180/100 гр. 990₽

ФИЛЕ СИБАСА ФАРШИРОВАННОЕ
ОВОЩАМИ С МУССОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Филе сибаса фаршированное болгарским перцем, кабочком и цукини, с нежным муссом из цветной капусты

Б 12, Ж 16,6, У 3,5, ккал 211,5
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, молочные продукты, орехи
120/40/40/30 гр. 890₽

СТЕЙК ТУНЦА БЛЮФИН
НА ТОМАТНОЙ САЛЬСЕ

Стейк тунца на томатной сальсе с тартаром из огурцов и киви подаётся с ароматным соусом цитрусовый терияки

Б 2, Ж 9, У 3,5, ккал 102,8
АЛЛЕРГЕНЫ рыба, соя, орехи, молочные продукты
200/30/50 гр. 860₽

МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Двустворчатые мидии томлёные в сливочном соусе дор блю и белом вине подаются с тостами из хлеба чиабатта

Б 10,7, Ж 19, У 8,7, ккал 249,3
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, ракообразные, яйцо, сульфиты

ПАСТА

250 гр. 890₽

ПАСТА НЕРО С МОРЕПРОДУКТАМИ

Чёрная паста неро с нежным лососем, тигровыми креветками, кальмарами, сливками, сладкими томатами черри и сыром пармезан

Б 12, Ж 42, У 20, ккал 510
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, рыба, ракообразные
250 гр. 530₽

ШПИНАТНАЯ ПАСТА ФУЗИЛЛИ
С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ШАМПИНЬОНАМИ

Фузилли со сливками, ароматными шампиньонами, нежным куриным филе с сыром пармезан

Б 5,5, Ж 14, У 20, ккал 230
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты
250 гр. 510₽

ПАСТА КАРБОНАРА

Спагетти в яичном соусе с беконом, луком и сыром пармезан

Б 8,5, Ж 9,5, У 24, ККАЛ 220
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, молочные продукты, яйцо

ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА

170/30/5 гр. 450₽

ЗАХЕР

Немецкий десерт с великолепным сочетанием сочного шоколадного-миндального бисквита, абрикосовой прослойки и воздушного шоколадного ганаша

Б 6, Ж 14,7, У 54,9, ккал 379,3
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, глютен
110/50 гр. 450₽

АННА ПАВЛОВА

Лёгкое безе с сырно-сливочным кремом и клубничным соусом

Б 7,1, Ж 14,5, У 51,8, ккал 367,9
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
160 гр. 450₽

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ КЕЗЕКУХЕН

Нежный десерт из вкусного творожного сыра с облегченным сливочным кремом

Б 8,7, Ж 18,4, У 27,3, ккал 308,4
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, глютен
150/40 гр. 450₽

АПФЕЛЬШТРУДЕЛЬ

Теплый яблочный штрудель, подается с нежным ванильным мороженым

Б 3,3, Ж 11,4, У 27,4, ккал 225,9
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, глютен, кунжут, орехи
100/10 гр. 450₽

ТРОПИЧЕСКИЙ ТОРТ АНАНАС-МАРАКУЙЯ

Нежный десерт с ананасовой начинкой, муссом маракуйи и морковно-ананасовым бисквитом

Б 4,2, Ж 16, У 41,1, ккал 325,7
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, глютен, кунжут
160 гр. 450₽

БИРКРУСТЕ С СЫРНЫМ КРЕМОМ И ОРЕХАМИ

Шоколадный бисквит, пропитанный пивным сиропом, шоколадно-сырный крем, соленая карамель и микс орехов

Б 5,9, Ж 22,2, У 31,6, ккал 350,1
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо, глютен, орехи
3x50/30 гр. 350₽

МОРОЖЕНОЕ

Три шарика мороженого на выбор: шоколадное, ванильное, клубничное

Б 2,9, Ж 17,8, У 17,3, ккал 240,4
АЛЛЕРГЕНЫ молочные продукты, яйцо
450/900 гр. 950/1900 ₽

СЕЗОННАЯ ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА



 Б 0,7, Ж 0,3, У 13,1, ккал 58
150/30 гр. 320 ₽

АССОРТИ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА

Ароматная ржаная и французская булочки, хрустящие гриссини и чиабатта, душистый пшеничный и неповторимый ржаной хлеб сопровождаются сливочным маслом приправленным ароматным чесноком и свежей зеленью

Б 6,6, Ж 14,1, У 43,7, ккал 328,6
АЛЛЕРГЕНЫ глютен, яйцо куриное
1шт. 90 гр. 90 ₽

БРЕЦЕЛЬ

Соленый крендель из пшеничной муки

Б 2,5, Ж 0,5, У 17, ккал 85
АЛЛЕРГЕНЫ глютен
крепкие

алкогольные напитки

Пиво

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,3 л.Цена за 0,1 л.белкижирыуглеводыкКал
ПАУЛАНЕР ХЭЛЬ710,00 ₽ 390,00 ₽ 290,00 ₽
0,430548
ПАУЛАНЕР ХЭФЕ ВАЙСБИР710,00 ₽ 390,00 ₽ 290,00 ₽
0,4305,748
ПАУЛАНЕР ДУНКЕЛЬ710,00 ₽ 390,00 ₽
290,00 ₽

0,4305,6-
ХЭЛЛЬ
500,00 ₽----
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО (бут.)550,00 ₽----
ПИВНОЕ АССОРТИ290,00 ₽----

Виски

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Макаллан Дабл Каск 12 лет, односолодовые, Шотландия, 40%70 000,00 ₽49 000,00₽35 000,00 ₽2 800,00 ₽000220
Чивас Ригал 12 лет, купажированные , Шотландия, 40%22 000,00 ₽ 15 400,00 ₽ 11 000,00 ₽ 880,00 ₽ 000,3224
Джемесон, купажированные, Ирландия, 40%18 000,00 ₽ 12 600,00 ₽ 9 000,00 ₽ 720,00 ₽ 000222
Де Данан, купажированные, Ирландия , 40%13 750,00 ₽9 625,00 ₽6 875,00 ₽550,00 ₽ 001,5231
Баллантайнс Файнест , купажированный, Шотландия, 40%12 500,00 ₽ 8 750,00 ₽6 250,00 ₽500,00 ₽000220
Катти Сарк , Шотландия, 40%9 500,00 ₽  6 650,00 ₽  4 750,00 ₽  380,00 ₽ 00054

Бурбон

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Джек Дэниелс, США, 40% 14 750,00 ₽ 10 325,00 ₽ 7 375,00 ₽ 590,00 ₽ 000220
Олд Вирджиния, Франция, 40% 9 500,00 ₽ 6 650,00 ₽
4 750,00 ₽
380,00 ₽ 000,1238

Коньяк

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Курвозье VS, Франция, 40%22 000,00 ₽15 400,00 ₽11 000,00 ₽ 880,00 ₽ 001,5231
Курвозье VSOP, Франция, 40%30 000,00 ₽21 000,00 ₽15 000,00 ₽ 1 200,00 ₽ 001225
Рулле VSOP Roullet VSOP, Франция, 40%19 500,00 ₽13 650,00 ₽9 750,00 ₽780,00 ₽ 000230
Рулле VS Roullet VS, Франция, 40%14 500,00 ₽10 150,00 ₽7 250,00 ₽580,00 ₽ 000230

Ром

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Нэйви Айленд Ямайка Х.О. Резерв, Нидерланды, 40% 15 000,00 ₽10 500,00 ₽7 500,00 ₽600,00 ₽ 000220
Гавана Клаб Аньехо 7 лет,Куба, 40% 14 250,00 ₽ 9 975,00 ₽ 7 125,00 ₽ 570,00 ₽ 000,4222
Гавана Клаб Аньехо 3 года, Куба, 40%11 250,00 ₽7 875,00 ₽5 625,00 ₽ 450,00 ₽ 001221

Водка

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Абсолют, Щвеция 40%10 750,00 ₽7 525,00 ₽5 375,00 ₽430,00 ₽ 000220
Онегин, Россия, 40% 9 750,00 ₽6 825,00 ₽4 875,00 ₽ 390,00 ₽ 000220
Белуга Нобл, Россия, 40%8 500,00 ₽ 5 950,00 ₽4 250,00 ₽340,00 ₽000220
Сибирский Экспресс, Россия, 40%6 750,00 ₽4 725,00 ₽3 375,00 ₽270,00 ₽ 000220
Белая Березка, Россия, 40% 4 250,00 ₽2 975,00 ₽2 125,00 ₽170,00 ₽ 000220

Джин

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Бульдог, Великобритания , 40%17 500,00 ₽12 250,00 ₽8 750,00 ₽700,00 ₽ 000260
Брум Драй, Россия, 41,7% 7 500,00 ₽ 5 250,00 ₽ 3 750,00 ₽ 300,00 ₽ 000230
Брум Пинк, Россия, 37,5%7 500,00 ₽5 250,00 ₽3 750,00 ₽300,00 ₽ 008240

Текила

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Эсполон Бланко, Мексика, 40%15 000,00 ₽10 500,00 ₽7 500,00 ₽600,00 ₽ 001,5220
Буэно Амиго Сильвер, Мексика, 40%12 500,00 ₽8 750,00 ₽6 250,00 ₽500,00 ₽ 000220
Буэно Амиго Голд, Мексика, 40%12 500,00 ₽8 750,00 ₽6 250,00 ₽500,00 ₽ 000220
Дэд Мэнс Фингерс Репосадо, Мексика, 40%10 000,00 ₽7 000,00 ₽5 000,00 ₽400,00 ₽ 001,5220

Вермуты, ликеры и настойки

Наименование
Цена за 1 л.Цена за 0,7 л.Цена за 0,5 л.Цена за 0,04 л.белкижирыуглеводыкКал
Шнее Eгер, Терн, Германия 38%11 250,00 ₽7 875,00 ₽5 625,00 ₽450,00 ₽0022200
Шнее Eгер, Груша, Германия 38%11 250,00 ₽7 875,00 ₽5 625,00 ₽450,00 ₽000210
Ягермайстер, Германия, 35%11 000,00 ₽ 7 700,00 ₽ 5 500,00 ₽ 440,00 ₽ 0013,252,8
Сарти, Италия ,14%10 000,00 ₽ 7 000,00 ₽ 5 000,00 ₽ 400,00 ₽03,925230
Бехеровка, Чехия, 38% 9 500,00 ₽ 6 650,00 ₽ 4 750,00 ₽ 380,00 ₽ 001040
Самбука, Россия, 42%5 750,00 ₽ 4 025,00 ₽ 2 875,00 ₽ 230,00 ₽ 0040400
Кампари, Италия, 25% 8 750,00 ₽ 6 125,00 ₽ 4 375,00 ₽ 350,00 ₽ 0012112
Апероль, Италия, 11%8 000,00 ₽ 5 600,00 ₽ 4 000,00 ₽ 320,00 ₽ 0,1024,8160,8
Лимончелло, Россия, 30% 5 750,00 ₽ 4 025,00 ₽ 2 875,00 ₽ 230,00 ₽ 0027274
Чинзано Экстра Драй, Италия, 18%6 250,00 ₽ 4 375,00 ₽ 3 125,00 ₽ 250,00 ₽ 002,510
Чинзано Бьянко, Италия, 15%6 250,00 ₽ 4 375,00 ₽ 3 125,00 ₽ 250,00 ₽ 0017145
Чинзано Россо, Италия, 14,9%6 250,00 ₽ 4 375,00 ₽ 3 125,00 ₽ 250,00 ₽ 0015138
Чинар, Италия, 16,5 %10 000,00 ₽ 7 000,00 ₽ 5 000,00 ₽ 400,00 ₽ 0027193
Ляйбвехтер, Австрия, 35 %8 750,00 ₽6 125,00 ₽4 375,00 ₽350,00 ₽03,925230
Абсент Фруко Шульц, Чехия, 60%8 500,00 ₽5 950,00 ₽4 250,00 ₽340,00 ₽00520
ежедневно 12:00-24:00

детское меню