12
Дней
01
Часов
52
Минут
52
Секунд

открытие летнего ресторана

ШАЛЕ

Дата

3 мая 2024

БРОНИРОВАНИЕ

новый летний ресторан

шале

DJ Set каждый четверг, пятницу и субботу

Бронирование стола
Группа ВК

Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе всех событий, наслаждайтесь фотографиями с мероприятий и вечеров, делитесь своими отзывами, отмечая нашу группу в ВК.

Комфортное расположение

Ресторан рассчитан на одновременное посещение 100 гостей, которые с удобством разместятся за 24 столами, шесть из которых расположены на открытой террасе. Для тех, кто ценит приватную атмосферу мы подготовили два VIP-столика (№1 и №2), рассчитанных на компанию из 8 человек.

Ресторан оснащён современной системой климат контроля, которая способна обеспечить райскую прохладу в жаркую погоду и обогреть вас в прохладные дни.

3D-тур

Теперь каждый может насладиться уютным и роскошным интерьером нашего ресторана прямо из дома. Новый 3D-тур - это возможность познакомиться с интерьером ещё до проведения вашего мероприятия или визита в ресторан.


Меню

Бизнес ланч

В будние дни с 12:00 до 16:00

Холодные закуски

270/60 гр. 1 800₽

Рыбное ассорти

Филе форели и масляной рыбы холодного копчения с лососем слабого посола сервируются с долькой лимона, миксом салатов, маслинами и зеленью
60/80/80 гр. 1 450₽

Мясное ассорти

Ростбиф, копчёная корейка, отварной язык, маслины, редис дайкон, каперсы, маринованные огурцы, вяленые томаты и микс салатов подаются с горчицей и соусом из хрена
260 гр. 1 200₽

Сырное ассорти

Горгонзола, пармезан, гран морис и камамбер в классическом сочетании винограда, грецких орехов и цветочного меда
330 гр. 1 200₽

Ассорти закусок к крепким напиткам

Балык сырокопчёный, карбонад варёно-копченый, маринованные огурцы, маринованные томаты черри, слабосолёная сельдь, сало
190 гр. 780₽

Татаки из тунца с пюре из яблок и тархуна

---
190 гр. 590₽

Паштет из утки с пюре из печёных яблок и корицы

---
210 гр. 530₽

Брускетта с ростбифом

Хрустящий хлеб, нежная говядина, крем-сыр, черри, красный лук, шпинат, чеснок и ароматный базилик и бальзамический соус
195 гр. 530₽

Брускетта с лососем

Хлеб зерновой, нежный лосось слабого посола, ароматный соус песто, томатный тартар, моцарелла и свежая зелень
200 гр. 530₽

Брускетта с тунцом

Зерновой хлеб, тунец, шпинат, тапенада, мед, крем-сыр, соус маракуйя, цедра лайма
250 гр. 470₽

Овощное ассорти

Болгарский перец, огурец, помидор, редис, оливки, зелень

Горячие закуски

175 гр. 990₽

Шашлычки из тигровых креветок с фруктовой сальсой

---
200/30/50 гр. 850₽

Мидии в сливочном соусе

Двустворчатые мидии томлёные в сливочном соусе дор блю и белом вине подаются с тостами из хлеба чиабатта
300/130/30 гр. 780₽

Запечённые куриные крылья с картофелем фри

Пряные куриные крылья с картофелем фри, кетчупом и зеленью
100/30/40 гр. 750₽

Запечённый камамбер с клюквенным соусом

Сыр Камамбер, с нежным клюквенным соусом, чесноком и розмарином подаётся с хрустящими гренками из чиабаты
220 гр. 590₽

Кесадилья с креветками и томатами в соусе свит чили

---

Салаты

250 гр. 890₽

Салат со сливочным сыром буррата

---
240 гр. 890₽

Салат с морепродуктами под соусом терияки

Кальмары, креветки, мидии, осьминог и гребешки с томатами черри, шпинатом и базиликом, заправленные соусом терияки
230 гр. 890₽

Салат с лососем и страчателлой под соусом маракуйя

Нежный лосось слабого посола, сыр страчателла, шпинат, руккола, мангольд и ягодный соус
200 гр. 650₽

Салат из говяжьей вырезки с печеным перцем и сыром гриль

Изысканный салат с нежной говядиной, печёным перцем, ароматным адыгейским сыром гриль, миксом салатов, хрустящим красным луком и ароматными вялеными томатами с прованским соусом, соусом кимчи и песто
180 гр. 650₽

Салат с тунцом блюфин

Свежий тунец, микс салата, стручковая фасоль, перепелиные яйца, черри, горчица, оливковое масло, зелень, мёд и бальзамический соус
170 гр. 620₽

Салат с языком томатами и печёными баклажанами под соусом сливочный хрен

---
300 гр. 550₽

Греческий салат с брынзой

Микс салатов со свежими томатами, огурцом, болгарским перцем и нежной брынзой, оливками и крымским луком, приправленный соусом песто

Супы

250/30 гр. 430₽

Солянка со сметаной

---
250/40 гр. 430₽

Белая уха с зеленью и обожёной краюшкой хлеба

---
250/30/60/30 гр. 430₽

Борщ с говядиной и сметаной подаётся с пампушками и салом

Наваристый суп с говядиной, фасолью, капустой, морковью луком и свеклой подается с ломтиками сала, чесночными пампушками и сметаной
250/30 гр. 380₽

Окрошка

на квасе / кефире / пиве
250 гр. 320₽

Куриный суп

Наваристый суп с цыпленком, луком, морковью, лапшой и зеленью

BBQ

900 гр. 3 100₽

Десять колбас на огне

Ассорти из колбас на гриле: баварские, мюнхенские, мексиканские, франконские, пряные подкопчённые с сыром, подкопчённые дебрецинер, европейские, по-венски, тирольские и тюрингские
300 гр. 1 200₽

Дорадо на углях

---
250/100 гр. 780₽

Ребро поросёнка BBQ с деревенским картофелем на углях

---
250 гр. 660₽

Корейка

---
300 гр. 590₽

Свиная шея

---
250 гр. 560₽

Куриное филе

---

Горячие блюда

130/150 гр. 1 200₽

Стейк лосося с белыми грибами

---
130/120/30 гр. 850₽

Утиная грудка Магре с гарниром из карамелизированных яблок и груш с ягодным соусом

---
1 шт./150/30 гр. 820₽

Фермерский цыпленок с картофелем по-домашнему

Запеченный в ароматных травах цыплёнок подаётся с жареным картофелем с грибами и луком, кавказским соусом
100 гр. 650₽

Стейк Рибай

Сочный стейк из говядины травяного откорма с запечённым томатом и луком чатни
100 гр. 650₽

Стейк Стриплойн

Стейк из мраморной говядины зернового откорма породы Блэк Ангус подается с запеченным чесноком и сливочным маслом с травами
Минимальный вес от 300 грамм
100 гр. 450₽

Стейк "Пиканья" с соусом Робер

---

Паста

250 гр. 750₽

Папарделле с копчёным лососем в сливках и красной икрой

---
250 гр. 750₽

Паста nero с морепродуктами

Чёрная паста неро с нежным лососем, тигровыми креветками, кальмарами, сливками, сладкими томатами черри и сыром пармезан
250 гр. 690₽

Шпинатная паста с говядиной

---

Гарниры

Спаржа в беконе гриль

180 гр. 750₽

Овощи гриль

200 гр. 350₽

Кукуруза фахита на мангале

150 гр. 310₽

Шампиньоны с чесноком и розмарином на углях

150 гр. 290₽

Картофель фри

200 гр. 270₽

Картофель в специях на углях

150 гр. 200₽

Пицца

380 гр. 670₽

Пицца с ветчиной, беконом и чоризо

Б16; Ж 13; У 36; ккал 324; кДж1360

Состав:моцарелла, ветчина, бекон, чоризо, руккола

Тесто: мука, дрожжи, масло оливковое, сахар
Соус Томатный: томаты в собственном соку, сахар, базилик, масло оливковое, чеснок, специи

420 гр. 670₽

Пицца с креветками и соусом том-ям

Б 13; Ж 10; У 36; ккал 280; кДж 1190

Состав:моцарелла, креветки тигровые, томаты черри, руккола

Тесто: мука, дрожжи, масло оливковое, сахар
Соус Том Ям:мука, молоко, молоко кокосовое, паста том ям, лайм

320 гр. 620₽

Пицца четыре сыра

Б 13; Ж 11; У 35; ККАЛ 290; кДж 1200

Состав: горгонзола, маасдам, камамбер, моцарелла, руккола

Тесто: мука, дрожжи, масло оливковое, сахар

380 гр. 620₽

Пицца с пармской ветчиной, страчателлой и грушей

Б 10;, Ж 9,6; У 34; ккал 263; кДЖ 1100

Состав: пармская ветчина, моцарелла, груша, орех грецкий, сыр страчателла, руккола

Тесто: мука, дрожжи, масло оливковое, сахар
Соус Бешамель: мука, масло сливочное, молоко, орех мускатный

370 гр. 570₽

Пицца Маргарита

Б 11; Ж 9; У 37; ккал 271; кДж 1130

Состав: моцарелла, вяленые томаты, томаты черри, базилик, руккола

Тесто: мука, дрожжи, масло оливковое, сахар
Соус Томатный: в собственном соку, сахар, базилик, масло оливковое, чеснок,специи

150/30 гр. 210₽

Хлебная корзина

Б 5,5; Ж 10; У 36; ККАЛ 260; КДЖ1090

Состав: булочка ржаная, булочка французская, палочки гриссини, чиабатта, хлеб пшеничный, хлеб ржаной

Масло с травами: масло сливочное, масло растительное, чеснок, зелень

Соусы

Сырный

30 гр. 60₽

Тар тар

30 гр. 60₽

Барбекю

30 гр. 60₽

Пеппер

30 гр. 60₽

Берблан

30 гр. 60₽

Кавказский

30 гр. 60₽

Терияки

30 гр. 60₽

Десерты

130 гр. 350₽

Шпинатное пирожное с кремом сметана-маракуйя

Бисквит со шпинатом пропитанный заварным кремом из пюре манго и маракуйя со сметаной и взбитыми сливками
160 гр. 400₽

Рулет красный бархат с малиной

Бисквит с добавлением миндальной муки, крем из творожного сыра с малиновой прослойкой
165 гр. 350₽

Медовик со сметанно-карамельным кремом с мороженым

Шоколадно-медовые коржи пропитанные кремом из сметаны с карамелью подаются с шариком мороженого
125 гр. 350₽

Чизкейк манго-маракуйа

Чизкейк из творожного сыра с добавлением пюре манго, оформленный желе из пюре манго и маракуйя с персиком

Алкогольные коктейли

0,24 л. 600₽

Апероль шпритц


ликёр апероль, сухое игристое,
содовая, апельсин
0,2 л. 580₽

Арбузный джин

Red Bull the Red Edition, джин
0,24 л. 550₽

Пина колада

ром, кокосовый ликёр, сливки, ананасовый сок
0,2 л. 550₽

Капироска

шнапс бирне, сок лайма, тоник, сироп манго, мята
0,26 л. 550₽

Мохито

ром, мята, лайм, сахарный сироп, содовая
0,28 л. 550₽

Юдзу Палома

текила, грейпфрутовый сок, тоник, сироп юдзу
0,16 л. 500₽

Базил смэш

джин, базилик, фрэш лимона
0,06 л. 450₽

Дарст

бурбон, джин, мятный ликер, бабл дропс
0,18 л. 400₽

Нойгер

виски, абсент, мартини россо, апероль,
бехеровка, малина, сироп малины, бабл дропс
0,17 л. 360₽

Ву ву

персиковый шнапс, водка черная, морс клюквенный
0,2 л. 350₽

Хьюго

лимоный фреш, лайм, вино игристое, сироп бузины
0,33 л. 250₽

Смородиновый дункель

сироп лаванды, сироп смородины, Дункель Паулайнер
0,06 л. 250₽

Крёнунг

персиковый шнапс, виски, грепфрутовый сок, лимонный сок, гранатовый сироп ангостура

Безалкогольные коктейли

0,25 л. 260₽

Мохито

содовая, мята, лайм, сахарный сироп, фреш лайма
0,25 л. 200₽

Май тай

миндальный сироп, ананасовый сок, гренадин, апельсиновый сок, газированная вода
0,25 л. 150₽

Шпеци

кола,добрый апельсин
0,25 л. 150₽

Фруктовый Чупа-Чупс

сироп фейхуа, персиковый сок,сироп манго,фреш лимона

Освежающие напитки

0,25/1 л. 150/490₽

Огурец - мандарин

Состав: мандарин, слайсы огурца, огуречный сироп, сироп горького апельсина, лимонный сок, газированная вода
0,25/1 л. 150/490₽

Апельсин - мята - лимон

Состав: апельсин, мята, апельсиновый сок, лимон, лимонный сок, газированная вода
0,25/1 л. 150/490₽

Груша - бузина

---
0,25/1 л. 150/490₽

Смородина - лемонграсс

Состав: смородина, лимон, лимонный сок, смородина сироп, лемонграсс сироп,газированная вода
0,25/1 л. 150/490₽

Манго - маракуйя

Состав: манго, сироп маракуйя, апельсин, лайм, лимон, лимонный сок, апельсиновый сок, газированная вода
0,275 / 0,85 л. 350 / 480₽

Даусуз(газ./негаз.)

0,33 170₽

Бон Аква (газ./негаз.)

0,25/1 л. 120/395₽

Клюквенный морс

Состав: клюква, сахар, вода
0,2 л. 350₽

Свежевыжатый сок

яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый, морковный, сельдереево-огуречный

0,2 / 1 л. 120 / 395₽

Сок рич в ассортименте

---

0,25 л. 320₽

Рэд бул

---

0,33 л. 170₽

Добрый апельсин

0,33 л. 170₽

Добрый лимон-лайм

0,33 л. 170₽

Rich кола

0,25 л. 170₽

Rich тоник

Чайная карта

0,6 л. 490₽

Согревающий облепиховый

Состав:облепиха, мандарин, груша, мед, лимонный сок, имбирный сироп
0,6 л. 490₽

Малиновый

Состав:сироп грейпфрута, малина,грейпфрут
0,6 л. 490₽

Смородина - лемонграс

сироп смородины, апельсин, лимонный сок, сироп лемонграс
0,6 л. 490₽

Манго - Маракуя

пюре манго-маракуя, апельсин,лимон, сироп манго,маракуйя
0,6 л. 350₽

Чай сигурд в ассортименте

Дикая Клубника, Молочный Улун, Жасмин, Марокканская Мята, Гречишный Чай, Имбирь&лимон, Горные Травы, Лесная Ягода, Чабрец, Ассам, Сенча, Эрл Грей

Какао / горячий шоколад

0,18 л. 350₽

Классический латте

0,18 л. 280₽

Двойной эспрессо

0,08 л. 280₽

Фраппе

0,18 л. 280₽

Флэт уайт

0,15 л. 280₽

Капучино

на растительном молоке
0,15 л. 280₽

Капучино

0,15 л. 250₽

Эспрессо

0,04 л. 190₽

Американо

0,15 л. 190₽

Безалкогольное вино

ХАНС БАЙЕР

Белое, Рислинг, Германия
0,75 л. 3 300₽

ВИНЬЯ АЛБАЛИ

Красное, Темпранильо, Испания
0,75 л. 3 300₽

Белое вино

ПФЕФЕРЕР КОЛЬТЕРЕНЦИО

Мускат, полусухое, Италия

0,75 л. 6 200₽

ВОТ ДАС ЗЕ ФУКС СЕЙ

Шойребе, сухое, Австрия

0,75 л. 6 000₽

КОСТАДЮНЕ

Инзолия, сухое, Италия

0,75 л. 3 800₽

АРКО БЭЙ

Совиньон Блан, сухое, Новая Зеландия

0,75 л. 3 800₽

ТЕРРЕ АЛЛЕГРЕ

Треббьяно, полусладкое, Италия
0,75 л. 2 600₽

КАСА НЕРИ

Виура Бланко, сухое, Испания
0,25 л. 1 100₽

ДЖИ 7

Шардоне, сухое, Чили
0,187 л. 990₽

Красное и розовое вино

УНА

Блауфранкиш, полусухое, Австрия
0,75 л. 4 300₽

ЛЯ ГРАН НУАР

Пино Нуар, полусухое, Франция
0,75 л. 3 500₽

НОУЗВОРСИ

Шираз, полусухое, Австралия
0,75 л. 3 200₽

ТЕРРЕ АЛЛЕГРЕ

Санджовезе, полусладкое, Италия
0,75 л. 2 600₽

ФРЕСКЕЛЛО РОССО

Мерло, полусухое, Италия
0,75 л. 2 500₽

КАСА НЕРИ

Темпранильо, сухое, Испания
0,25 л. 1 100₽

ДЖИ 7

Каберне совиньон, сухое, Чили
0,187 л. 990₽

КАСТИЛЬО САН СИМОН

Розовое, Монастрель, сухое, Испания
0,75 л. 3 300₽

Игристое вино

ШАМПАНСКОЕ ЖАН-КЛОД МУЗОН

брют, Франция
0,75 л. 23 000₽

ЗЕКТ ЦИМЕРМАН, РИСЛИНГ

брют, Германия
0,75 л. 5 300₽

КАВА РАЙМАТ, ШАРДОНЕ

сухое, Испания
0,75 л. 4 200₽

БРУНИ

Асти / Просекко  / Просекко Розе
полусладкое / сухое, Италия
0,75 л. 3 900₽

МАРТИНИ

Просекко / Асти
0,187 л. 1 250₽

Водка

ОНЕГИН

0,04 л. 370₽

ДАНСКА

0,04 л. 340₽

БЛЭВОД

0,04 л. 340₽

ГАСТРАНОМ КУПАЖ №9

0,04 л. 250₽

СИБИРСКИЙ ЭКСПРЕСС

0,04 л. 220₽

Коньяк

Камю VSOP

0,04 л. 1 300₽

КАМЮ VS

0,04 л. 950₽

РУЛЛЕ VSOP

0,04 л. 890₽

РУЛЛЕ VS

0,04 л. 700₽

Бурбон

ДЖЕК ДЭНИЕЛС

0,04 л. 590₽

ОЛД ВИРДЖИНИЯ

0,04 л. 380₽

Ром

НЭЙВИ АЙЛЕНД ЯМАЙКА Х.О. РЕЗЕРВ

0,04 л. 800₽

ГАВАНА КЛАБ АНЬЕХО 3 ГОДА

0,04 л. 400₽

Джин

БОМБЕЙ

0,04 л. 540₽

БРУМ ПИНК

0,04 л. 250₽

Виски

ПУНИ ВИНА

0,04 л. 1 880₽

ТОРВЕГ СИНГЛ

0,04 л. 1 180₽

ДЖЕМЕСОН

0,04 л. 720₽

БАЛЛАНТАЙНС ФАЙНЕСТ

0,04 л. 470₽

КЭТТИ САРК

0,04 л. 320₽

Ликёры и вермуты

ШНАПС

в ассортименте
0,04 л. 510₽

АБСЕНТ ФРУКО ШУЛЬЦ

0,04 л. 450₽

ЯГЕРМАЙСТЕР

0,04 л. 440₽

БЕХЕРОВКА

0,04 л. 380₽

ЛЯЙБВЕХТЕР

0,04 л. 350₽

АПЕРОЛЬ

0,04 л. 290₽

МАРТИНИ

Экстра Драй, Бьянко, Россо, Фиеро
0,04 л. 250₽

САМБУКА ЭКСТРА

0,04 л. 230₽

ЛИМОНЧЕЛЛО

0,04 л. 230₽

Пиво

ПАУЛАНЕР ХЭЛЬ

0,3/0,5/1 л. 270/340/560₽

ПАУЛАНЕР ХЭФЕ ВАЙСБИР

0,3/0,5/1 л. 270/340/560₽

ПАУЛАНЕР ДУНКЕЛЬ

0,3/0,5/1 л. 270/340/560₽

ХЭЛЬ (бут.)

0,5 л. 450₽

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО (бут.)

0,5 л. 390₽

ПИВНОЕ АССОРТИ

0,1 л. 270₽

Текила

РУСТЕР РОХО РЕПОСАДО

0,04 л. 840₽

РУСТЕР РОХО БЛАНКО

0,04 л. 720₽